rượu vang sủi hay (sparkling wine) hay còn được biết tới tên gọi rượu nho nổ là các loại vang được đặc trưng bởi bọt sủi. Đây là 1 thức uống phổ quát, được dùng cho khởi đầu trong mọi bữa tiệc bởi hương vị thơm ngon, tươi mát, mang đến ko khí sống động, vui tươi. với đa dạng bắt mắt hương vị rượu nho sủi khác nhau tùy thuộc vào giống nho, vùng trồng nho và bí quyết của nhà cung cấp. rượu chát sủi trắng là dòng đa dạng nhất nhưng vẫn với những mẫu rượu vang sủi hồng thơm ngon được nhiều giáo đồ rượu nho ưa chuộng.
các Giống Nho cung ứng rượu chát Sủi
2 giống nho chính thường được pha trộn có nhau để làm nên các cái vang sủi là Chardonnay và Pinot Noir. những nhà làm vang thường bổ sung thêm giống nho Pinot Meunier để nâng cao đặc tính của rượu chát sủi. Tại Anh, cái vang này được làm cho trong khoảng các giống nho Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Precoce, Pinot Blanc và Pinot Gris. Tại 1 số nhà máy rượu vang ở Napa Valley, Mỹ, giống nho đỏ nức tiếng Cabernet Sauvignon được sử dụng để khiến rượu nho sủi.
các loại rượu chát Sủi phổ thông
Champagne: Đây là cái rượu chát sủi cao cấp nhất và được ưa chuộng hàng đầu bây giờ. Chỉ các loại vang sủi được sản xuất tại vùng Champagne của Pháp mới được gọi là rượu Champagne. Đây là chiếc rượu nho cao cấp, thường được phục vụ trong những bữa tiệc sang trọng, sang trọng bậc nhất của giới thượng lưu.
Prosecco: Ý nổi danh sở hữu rượu Prosecco, được làm bằng nho Glera ở những vùng phía Đông Bắc của Veneto và Friuli bằng cách thức Charmant. Đây là một trong những loại vang sủi được ưa thích nhất, dùng cho trong mọi bữa tiệc trong khoảng bình dân đến cao cấp, đem đến trải nghiệm tuyệt vời.
Cava: Là dòng rượu nho sủi nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha, phần đông được phân phối ở DO Penedès tại Catalonia. Cava được khiến cho theo cách truyền thống và phải ủ chín tháng trước khi đưa ra thị trường. loại Cava trắng được khiến cho trong khoảng nho Macabeo (Viura), Xarel-lo và Parellada, và những chiếc Cava hồng được bổ sung thêm giống nho Garnacha hoặc Monastrell.
Rượu Cava: từ 580.000vnđ/chai
Rượu Prosecco: trong khoảng 480.000vnđ/chai
Rượu Champagne: từ 560.000vnđ/chai
các cấp Độ rượu nho Sủi
khi phân phối rượu chát sủi, người ta thêm các con phố vào trong quá trình khiến rượu để phục vụ độ sủi. cho nên, trong rượu sở hữu nồng độ cacbon dioxit một mực, lúc khui và rót rượu ra ly thì tạo thành những bọt khí li ti nổi lên trên bề mặt.
rượu chát sủi được chia thành các cấp độ sau:
Extra Brut: Độ chát và độ nồng cao. Đây là loại vang sủi khô nhất, men đã tiêu thụ hết con đường nên hoàn toàn không với vị ngọt trong rượu.
Brut: Độ chát và độ nồng ở mức làng right here nhàng cộng mang vị chua nhẹ và mang chút vị ngọt. Đây là cấp độ vang sủi rộng rãi nhất và Champagne là cái rượu được dán nhãn Brut phổ biến nhất.
Extra Dry: Độ chát và độ nồng nhẹ, ngọt hơn Brut hoặc Extra-Brut. Prosecco là tỉ dụ tiêu biểu nhất về rượu vang sủi được sản xuất theo phong cách Extra Dry.
Demi-sec: Đây là một dòng rượu chát sủi ngọt có hàm lượng con đường cao, hoàn hảo để phối hợp mang món tráng miệng.
Hương Vị rượu nho Sủi
rượu chát sủi là một dòng vang thơm ngon, quyến rũ, được ưa chuộng ở khắp nơi trên toàn cầu. mang nhiều phong cách hương vị khác nhau nhưng đầy đủ những mẫu vang sủi đều lan tỏa hương thơm trái quả, nổi trội sở hữu lê, táo, dâu tây, cam quýt hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem và vani. lúc thưởng thức, chúng ta sẽ cảm nhận được hương vị sống động, hương nấm men, quả hạnh phỉ.. hai mùi hương nhiều của rượu nho sủi là hương trái cây chín mọng trên vòm mồm và hương kem béo hòa quyện cùng nấm men.
rượu nho Sủi kết hợp cùng Món Ẳn Gì?
rượu vang sủi là thức uống dễ dàng hài hòa có thực phẩm nên nó đã trở nên sự lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc.
các chiếc vang sủi Extra Brut, Brut hãy thử hài hòa với những món làm thịt đỏ hoặc các món ăn có đa dạng gia vị. rượu vang sủi sẽ giúp những món giết thịt mềm hơn và hương vị ngon ngọt hơn. Độ chua vừa phải của vang sủi sẽ giúp phá đổ vỡ đi xuyên qua những phân tử chất béo nên sẽ tạo sự cân bằng cho món ăn. đặc biệt, rượu chát sủi là thức uống hoàn hảo để hài hòa cùng hải sản, cá, hàu... hay là các món hấp, món ăn có rộng rãi chất béo và các món từ gia cầm.
những chiếc vang sủi Extra Dry, Demi-sec sở hữu chút vị ngọt sẽ thích hợp có các món nhẹ nhàng, ko ngấy mỡ. Đây cũng là mẫu vang sủi thường chọn lọc để hài hòa mang các món khai vị, giúp kích thích vị giác và nâng cao khả năng thèm ăn.
#ruouvn #dungjohn